春季又到了进补的季节，能够为家人做上一碗温暖的滋补汤，让家人回家之后先喝上一碗暖暖的滋补汤补充能量，一直是我特别喜欢做的事情，煲汤这件事，广东人最在行，我去年带孩子去广州长隆欢乐世界玩的时候，在景区喝到了一碗牛骨熬制的汤，软糯的山药，鲜美的青虾，味道好的让我感到意外，鲜甜可口的味道让我久久难忘，回到家中一直念念不忘，想复制那个味道，做了多次后，终于感觉味道已经差不多了，今天我就做一道牛骨山药青虾汤，欢迎大家烹饪收藏。

准备食材：牛骨三块，山药一根，青虾四只；配料：花椒一勺、小茴香一勺、八角一个、枸杞一小把，干辣椒两个，盐、糖、姜、葱、料酒、胡椒粉适量。

烹饪步骤：

1、首先将牛骨洗净，山药去皮，青虾抽去虾线，切掉长须备用，葱、姜切片。

2、锅内烧开水，将牛骨放入煮沸三分钟，然后将锅内水倒掉（去血水，去腥）。