最美不过四月天，不仅因为四月是山花漫烂、草长莺飞的月份，而且有大量的时令蔬菜、水果上市，像清甜的草莓、醇香的芒果、 香甜的菠萝、清香的竹笋等新鲜的果蔬，都能让人们尽情品味这春天的滋味。

菠萝是是这个季节非常受人们的欢迎的。金黄色的硬皮就像身披铠甲的战士，味道浓郁香甜、鲜嫩多汁，而且价格便宜，在这四月天谁都不想错过它。但是在挑选菠萝时，总不知道该如何挑选，有时候买回去的菠萝会特别的酸，甚至买回去就有些不新鲜了，聪明人在挑选菠萝时看见这3种菠萝都不会买，老板就算扔掉也不会自己吃的，辨别购买好菠萝的方法分享给大家。

菠萝是热带水果，北方等地吃菠萝需要长途运输，会耽搁一些时间，为了运输方便，及在运输过程中保证菠萝不会因为过度成熟而导致腐烂，采摘时菠萝只有八成熟，这样的成熟度从南方到北方的长途辗转，到达目的地后的软硬程度刚刚好，这时候的菠萝是最甜的。颜色发青，手指头按上去没一点弹性，感觉非常的硬，这种是成熟度没有达到就摘下来了，这样的菠萝即使放熟了也会很酸。碰到这样的菠萝就要谨慎购买了。

菠萝毕竟是水果，在运输过程中不免会有一些磕碰，导致已经坏掉的菠萝，但是很多商贩为了利益，会想尽办法使这些已经坏掉的菠萝正常卖出去，比如会把菠萝坏掉的部分削掉，去皮切成大块，用食品袋装起来，以次充好，引导消费者来购买。所以大家在购买菠萝的时候，尽量不要买已经去过皮的或者切成块的，如果真是想要购买去皮菠萝方便食用，最好亲自挑选，让商家现场把菠萝皮去掉。

大部分水果的生长时期是需要阳光充分的照射，阳光越充足，水果就甜度就越高、水分就越足，口感才佳。在选择菠萝的时候，要选择果眼大且疏松的，这样的菠萝光照充足，它的甜度和水分都足够，购买时就不用担心味道和口感。相反，那些果眼小且密集的菠萝，是因为光照不充足，它的甜度和水分就也会不足，这样的菠萝口感酸涩，“菠萝朊酶”这种导致过敏的物质含量高，在购买时不要买这样的菠萝。

记住这三个辨别菠萝好坏的方法，在购买时轻松买到口感令人满意的菠萝。

尤其是第二种买的时候已经去过皮的菠萝，尽量不要购买，难免会有已经变质的以次充好，另外没有菠萝皮的保护也容易快速变质。水果腐烂后整个水果都不能吃了，不是单单的削掉坏的部分就可以，水果产生霉变后，它的霉菌会渗透整个水果，其腐烂部分中含有亚硝酸盐，食用腐烂的水果对身体是有害的。

厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。

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