大家好我是傻姐美食，我一到秋冬就是悄咪咪长肉肉的时候，实在是吃嘛嘛香，明明肚子也不饿，但是就是嘴不想闲着。别人都会说哪天没有胃口，而我是大鱼大肉、水果零食来者不拒，从来没有胃口不好的时候。但是这么吃下来，偶尔还是会觉得肚子发胀、不舒服，我就想起来大姐每年都买的橄榄。

橄榄属于南方水果，在北方比较少见，不过现在购物那么方便，还是很容易买到的。大姐一到冬天时不时会嗓子不舒服，所以她家中会常备橄榄，每天吃上几颗，利咽化痰、生津止咳，嗓子就会特别舒服，效果非常好。而橄榄还是天然的健胃消食片，可以说冬天吃点橄榄好处非常多。今天就跟大家分享两种橄榄的吃法，大家一起来看看吧。

【冰糖橄榄】

具体做法：1、新鲜的橄榄倒入盆中，加入适量面粉和清水，轻轻搓洗几遍，洗去表面的杂质和灰尘，搓洗的同时把坏果拣出来，然后冲洗干净。之后把洗净的橄榄摊开晾干表面水分。

2、晾*橄榄按照十斤橄榄，一斤粗盐的比例，加入粗盐，搅拌均匀后装进袋子里，慢慢踩，也可以用手用力搓，怎么省事怎么来，这一步主要是去除橄榄中的苦涩味，直到袋中流出来绿色的汁液就可以了。然后再次清洗干净，晾干水分，这一步晾得越干越好，可以多晾一段时间。