莜面是山西、内蒙、河北某些地方经常食用粮食之一，我也是偶尔在餐厅里吃过莜面窝窝就喜欢上了，自已做起来并不费事，主要是莜面面粉要用开水烫面后整形蒸制，蒸熟以后配上料汁食用，我家孩子喜欢酸甜口味的番茄浇汁，做一份当早餐很受她们的欢迎。

看到朋友圈有人晒鲷鱼烧，看得我眼馋，今早我也做一份当早餐。 2个鸡蛋做12个鲷鱼烧，2-3分钟能做出两个，也不费事儿，孩子们看到可爱的小鱼形状的早点，自然是开心得不得了。

土豆去皮切块，口蘑切块，胡萝卜去皮切块，放在一起用油、盐、黑胡椒碎拌均匀，放到空气炸锅里炸15分钟，青椒切块，15分钟后放进空气炸锅一起拌均匀，继续炸5分钟。

锅里烧开水，再放一小碗燕麦片，煮至粘稠，关火，倒入一袋纯牛奶搅拌均匀即可，这样的早餐粥饱腹又营养，冬天我家经常这么做。

鲷鱼烧配方分享，140g纯牛奶，2个鸡蛋、30g糖、40g蜂蜜、10g油搅拌均匀，200g低筋面粉、5g泡打粉混合过筛，和蛋黄液混合均匀成可流动的粘稠面糊。三文治机换上鲷鱼烧烤盘，预热1分钟，盘子里刷油，挤上面糊，放上豆沙馅，再挤上一点面糊，合上盖子，加热2-3分钟即可。

用空气炸锅做点菜也是很方便的，我特别喜欢这个烤土豆口蘑，如果放点大蒜就更香了，但早餐不适合吃大蒜，所以就省略了这项食材。只用了土豆、胡萝卜、青椒、口蘑，少油低盐，营养更健康。