我是东北人，尤其爱吃大米，后来到了中原地区工作，这里多吃面食，几乎每周的面条是不重样的吃，尽管他不重样，但是我还是想吃米，这是一个东北人对大米的执着，最后实在是馋的不得了，还是去超市买了大米，准备自己蒸米饭吃。不过遗憾的是，我就不会做饭，因此让人难过的是，我将米蒸的夹生了。而且还是接二连三的夹生，于是我终于是忍不了，我要是搞不定这夹生米饭，我就罚自己吃一辈子面条！

在我寻寻觅觅的寻找和请教中，在我妈那里找到了一个好方法，得益于我聪明能*母亲，在她的蒸饭的过程中也有夹生的情况，而且夹生是分情况的，有米饭夹生了，和只是表面夹生两种可能，如果是第一个，米夹生了，就可以找自己家的筷子，在已经夹生的米饭中扎一些孔，注意的是孔一定要扎到底，见到锅底那种孔才行，然后撒上一些黄酒重新蒸；不过还有一种就是知识表面夹生了，这种就比较简单了，只要将表面夹生的那层翻到里面重新蒸一下就可以了。

但是我比较笨我有一次将米饭做的夹生的很严重，基本是是不存在补救的可能性了，那时候真是觉得人生好昏暗啊，但是那么大锅的米真是舍不得扔，于是我就想，反正我也吃不成米饭了，那还补救个什么劲呢，不浪费掉就是好事啊，于是我就直接向米饭中加入了一些水，然后水烧开之后，将米捣碎，你是不是明白我要做什么了？没错，我就是要做泡饭，这样还是可是将米煮熟，也是可以吃的，如果你嫌弃泡饭太没有味道，你还可以选择，做汤饭，我是比较爱吃汤饭的，比较鲜，但是不扔总是好的。

不过后来，因为我总是发生夹生的问题，于是我妈给了我最终极的解决方法，我妈说我米饭总夹生，最好的解决方法，那就是你该换个电饭煲了，实在不行修修也行，总夹生是你锅不行了，你还是应该从根本解决问题。不亏是我妈，一下说到点上了。

一次夹生没关系，总夹生，朋友，修锅吧。