导语：西瓜皮别丢，试试这做法，5分钟拌一盘，又酸又甜又脆，真好吃!

高温天，吃饭没有胃口，就想吃些凉爽的，比如拌黄瓜等凉拌菜，水果类的西瓜吃的最多。

很多人吃完西瓜就会把西瓜皮丢掉，这样太可惜了，西瓜皮不光可以做菜，还能用来做西瓜酱。我婆婆每年夏天都会做好几罐子西瓜酱，秋天冬天全靠西瓜酱就馒头吃呢。

西瓜皮也叫西瓜翠衣，它富含瓜氨酸，这种物质能够有效的促进尿素形成，有很强的利尿作用。除此之外，西瓜皮还能够解热、促进伤口愈合。能够促进皮肤的新陈代谢，令肌肤光滑、美白，因此它还具有美容的作用。

我家吃西瓜，总会把西瓜皮留下来，用来拌菜吃。拌拌酸甜爽脆又开胃，每次拌了都会吃个精光，太好吃了。而且凉拌西瓜皮做法简单，5分钟就能拌一盘，又酸又甜又脆，真好吃。我家不光老人爱吃，孩子也爱吃呢，真是天天吃也不腻呢。

所以，以后在家吃西瓜，西瓜皮别丢，试试这做法，非常简单哦。

凉拌西瓜皮

所需材料：西瓜皮6片，盐3克，白糖10克，白醋1勺，蜂蜜1勺

具体做法：

西瓜洗净外皮切成小块，先把瓜瓤用刀切下来，分割成小块吃掉，留下西瓜皮备用；

用刀将西瓜皮最外面的一层硬皮片下来丢掉，只留下白色和红色的部分；