5月初就到立夏了，在春夏交替的季节，天日炎热，人体内的火气也会比较旺，容易出现口干，睡眠不好等，这个时候除了要多补充水分，还要注意多吃一些降火的食物。下面分享8种降火菜，润燥去火，常吃不口干，睡眠好。

推荐做法：苦苣花生米

【食材】苦苣、花生米、胡萝卜、洋葱、大蒜、大葱、生抽、陈醋、蚝油、白糖、辣椒

1、把苦苣洗干净，切成小段，胡萝卜和洋葱切丝。

2、锅里倒油，放入生的花生米炸出香味，晾凉备用。

3、碗里放入蒜末、葱花和辣椒粉，烧一些热油淋在里面，加入2勺生抽、1勺白糖、1勺蚝油、1勺陈醋和适量盐拌匀。

4、把苦苣、胡萝卜丝和洋葱丝放入碗中，加入料汁拌匀就可以了。

推荐做法：凉拌苦瓜

【食材】苦瓜、大蒜、蚝油、盐、醋、辣椒