想要增加草莓的甜度，可以增加散光照射。早晚温差大也有利于提高草莓的甜度，水肥管理要做好，控制浇水和施肥，尤其是在草莓的生长期，对茎叶适当修剪，合理疏花疏果，也是可以增加草莓甜度。下面一起从光照管理，水肥管理，温差管理，叶果管理等方面来详细了解。

充足的散光照射可以提高草莓的甜度，大棚种植的草莓在阴天的中午可以揭开草帘接受光照，保持棚膜的整洁干净，有利于增加光照，地面可以铺设反光膜，增加草莓株之间的照射，草莓大棚里还可以安装植物补光灯进行补光。

草莓的采收期要控制浇水，避免浇水过多，见干见湿即可。有机肥要充足，注意补充微量元素，果实的膨大期可以增加钾肥的使用量，钾肥可以增加草莓的含糖量，而氮肥施用则不宜过多。

在草莓的结果期可以适当的降低夜间的温度，昼夜温差较大有利于提升草莓的甜度。夜晚维持在5～8度，白天维持在18～25度，避免在恶劣天气的过度保温，温差越大草莓的干物质积累量就会增加，甜度也随之增加。

草莓生长期要调整叶果比例，适当修剪多余的茎叶，可以促进果实的生长，然后根据每株草莓苗的生长状况来疏花疏果，集中养分也可以增加草莓甜度。