最最爱肥肠啦，自己做又干净，又一次吃过瘾

By 茜家手作

用料

• 肥肠 500克
• 盐 大量
• 面粉 适量
• 柚子皮 1块
• 花椒 20粒
• 姜 一块
• 大葱 1根
• 干辣椒 4个
• 家乐潮汕卤水汁 1小包

做法步骤

1、肥肠冲洗一下，放入盆中，撒上一层面粉，每个地方都要撒到，搓洗搓洗。把肥肠翻过来（内部有油脂的地方翻出来）再重复撒面粉搓洗，冲洗干净。喜欢里面有油脂的可以不去油，我不喜欢，我会把里面的油全部撕掉

2、撒盐，每个地方都撒到，搓洗搓洗，再翻过来搓洗搓洗，冲洗干净。不好翻的可以像我一样剪成段再翻。