现在有很多人对这个问题都有质疑，导致很多家庭为了健康都很少吃鸡肉了，那么到底是不是像传闻的那样，40多天就出栏的鸡都是依靠激素催大的呢？今天膳食者就给大家分析一下这个问题。

首先咱们要先了解一下鸡的品种，咱们现在国内大多数的肉鸡养殖户,饲养的肉鸡品种都是以白羽鸡为主。白羽鸡是国外进口的一个品种，它长得快,靠的是杂交育种,人工选育,并不是依靠打激素而长的快的。这种鸡的体格比较大，羽毛是白色的。大约在20世纪80年代，“饲料转化率单笼测定技术”的出现使肉鸡良种选育得到极大的发展。过去1只鸡的寿命平均为7-8年,现在吃的肉鸡平均只养40~42天。当鸡很小的时候,饲料主要转化为肉,白羽鸡的特点是它吃掉1斤饲料就能转化为7两肉,而咱们家养的“土鸡”可是无论如何也做不到这点的，就因为这个原因，白羽鸡的价格就会便宜很多。白羽鸡还有个特点就是随着它的体重增长,它会越长越快，当养到35-40天的时候,它的体重就可以达到4-5斤了,这个时候它的腿，翅膀各部位的大小也很适中，如果继续养下去的话，对于养殖户来说没什么意义了还会影响收入。

上面咱们讲的是品种，接下来还有个决定肉鸡出栏时间的因素就是饲养技术，幼鸡到了鸡舍之后，就像小孩子喝奶粉一样，众所周知小孩子在每个年龄段都要喝不同的奶粉。肉鸡吃的饲料也是这样一个过程，一般分为4个阶段，有4种不同的饲料，不同阶段饲料的营养配比也是不同的。最后呢，在饲料过程中，饲养环境也是很重要的，包括鸡舍的温度，湿度对于肉鸡的撑场都是很重要的。

因此，通过对以上知识的了解，我想大家也就明白了，为什么肉鸡出栏快，主要是依靠优良的品种和先进的饲养技术，而并非激素。简单的给大家介绍一下，就是希望大家可以放心的食用。如果觉得膳食者的文章对您有一点点帮助，就请点赞，关注。万分感谢，祝您身体健康，开开心心每一天。