6、电饼铛或平底锅预热刷油，放入饼子，两两之间留有空隙防止粘连，饼上方再刷一层油锁水，盖盖中火烙至两面金黄，按压可以快速回弹就熟透了。一锅饼大概需要6到8分钟。

7、这样用面粉和糯米面做的饼，叫做粘火烧。不像纯糯米面那么粘，而且又经过了发酵，吃起来也会更容易消化，老人孩子都适合吃。

8、趁热吃，外酥里糯、糯中带软；放凉吃，软软糯糯，咬上一口糖液直接流到嘴里，实在太过瘾了，吃着手里的想着盘里的，简直是难以拒绝的诱惑。做法也特别简单，喜欢的可以先收藏起来，有空在家做些吃哦。