今天和大家分享一道“口水番茄鸡”的家常做法，鸡肉鲜嫩爽滑，色泽红亮看着就很有食欲，有喜欢的赶紧学一下

食材：嫩鸡、千禧果

辅料：生姜、大葱、大蒜、小葱

香料：八角、青花椒、香叶、白芷、干辣椒

调料：食盐、鸡精、料酒、冰糖、生抽、老抽、陈醋

【口水番茄鸡】—— 鲜嫩可口

1.下面开始准备食材

准备千禧果几个，放入沸水中煮1分钟，千禧果破皮以后捞出来，把外皮剥干净，切成碎丁备用。

番茄的品种不受限制，主要是为了炒出里面的红汁，为菜品增色增味。

准备嫩鸡半个，把鸡肉剁成均匀小块，剁好之后放入清水多洗几遍。

鸡块不焯水，洗的时候一定要把上面的血水洗干净减少腥味。

2.下面开始准备辅料

准备生姜一块，切成末。

准备大葱一段，破开切成葱花。

准备大蒜几粒，拍扁切成蒜末。