馅饼。

·做馅饼要用稍软一点的面，把面剂擀成面片，放上自己喜欢吃的馅料，像包包子一样，把多余的面去掉，把收口封好。

·案板上多放些面粉防粘案板，把馅料按平按均匀，多放点儿面粉。

·把包好的馅饼一面擀均匀，翻面再擀另一面，厚度擀均匀。

·把擀好的面饼卷在擀面棍上，放入预热好的电饼铛里按平整。

·面饼上面变色了，转一下，受热均匀，刷上油，防止馅饼发硬。

·饼的下面变成金黄色就可以翻面了，再刷上油，再转一下，另一面变成金黄色就可以出锅了。