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在众多的五谷杂粮中，要说最难煮的非红豆莫属，基本上没有两个小时甭想出沙。可即便这样，仍然挡不住众人对它的喜爱，像红豆薏米粥、红豆双皮奶、红豆面包、红豆沙包等等。

既然这么多人喜欢，今天我就教大家一个煮红豆的诀窍，不放碱面、不用高压锅，15分钟红豆就能沙沙糯糯的、香甜可口。半碗红豆能做一大罐红豆沙，健康无添加、好吃还实惠。

【制作红豆沙】

1.首先，我们准备半碗红豆，洗干净以后提前一晚上用清水泡上，让红豆充分吸收涨发。泡好以后沥干水分，装入保鲜盒中盖紧、放入冰箱中冷冻1个小时，红豆先泡后冻，内部结构已经非常疏松，很容易就能煮熟出沙。

2.经过以上处理以后，我们把红豆放入电煲锅中，加入适量的清水没过红豆，用蒸煮模式把红豆蒸熟。