白老五说：“我制作筷子有10多年了，开始的时候是和旁边的邻居学习制作，筷子的圆度和光滑性更好，石屏人都是用这种竹筷。”

白老五介绍，制作竹筷也是一门学问，要选取笔直的竹子，劈开去除中间较嫩的部分，再将竹片劈开成一根根6至7毫米宽的竹棍，才算结束了竹筷的粗加工。

粗加工完成，白老五开始了最难的工序——削竹筷，木马、石头、铁棍、特制的刀具，一套完整的工具准备好。握住竹棍的一端，保持合适的力度在刀具上不断摩擦，随着一根根细碎的竹丝掉落，一根筷子很快出现在手中。