大家好，这里是邱哥说美食，俗话说得好，“爱美之心，人皆有之”，所以，在这个世界上，几乎很少有人不希望自己天生丽质，颠倒众生。但是，世间天然的帅哥、美女是十分少见，几乎都是靠后天培养。而且这些帅哥、美食都有一个共性，那就是都非常注重自己的日常饮食。除了少吃油腻热气的食物之外，还特别注重维C和天然植物营养的补充，不仅可以补充身体所需的各种营养物质，而且对于去除脸上的痘痘和色斑非常有帮助。因此，初秋时节，大家如果遇到八道除痘效果非常好的蔬菜美食，一定不要错过，祛痘补维C，健康美丽过秋天。接下来，我分享一下这八道蔬菜美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、莴笋木耳炒鸡蛋

食材准备：鸡蛋、莴笋、木耳、蒜末。

做法流程：

1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。

2.泡软木耳，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，再放入木耳焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。

3.莴笋去皮，清洗干净，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着倒入莴笋一起翻炒均匀。

4.接着加入适量的食盐调味，再继续翻炒至断生，然后加入煎好的鸡蛋和焯好的木耳继续翻炒，接着淋入少量的蚝油提鲜。

5.继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。

二、苦瓜炒牛肉

食材准备：牛肉、苦瓜、葱段、蒜末、白胡椒粉。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、白胡椒粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.用食盐和淀粉搓洗干净苦瓜，再去除瓜瓢、切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。

3.切好蒜末和葱段，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后加入苦瓜一起翻炒均匀，接着加入一丢丢食盐调味，再继续翻炒至断生。

4.接着加入炒好的牛肉和一把葱段继续大火翻炒，然后放入少量的蚝油和白糖提鲜，再继续翻炒入味，即可出锅开吃。

三、八菜肉丸汤

食材准备：瘦肉、菠菜、姜丝、葱花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、葱花、酱油和花生油，再抓拌均匀上劲备用。

2.清洗干净菠菜，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯煮两分钟左右，去除草酸，接着捞出沥干水分备用。

3.切花姜丝，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入适量的清水，大火煮开，接着转为中小火，再将抓拌均匀的肉馅揉成丸子放入，继续炖煮。

4.煮至肉丸浮起以后，再加入焯好的菠菜继续炖煮一分钟，接着加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

四、冬瓜花蛤汤