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鲜牛奶加热后为什么会凝固(牛奶用热水温一下为什么会凝固)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2024-03-07 18:05:46作者:YD166手机阅读>>

图源:Pixabay

钢针、钢锅等金属器具经过适当灼烧后,表面就像打散的彩虹般流光溢彩。这种色彩叫做“锖色”,在矿物领域被归为“假色”。它和阳光下泡泡的彩色一样,是一种结构色,背后的原理都是薄膜干涉。

鲜牛奶加热后为什么会凝固,牛奶用热水温一下为什么会凝固(13)

生活中的薄膜干涉现象 | 图源:网络图片组合

被灼烧的金属表面会形成一层氧化膜,光线在这层半透明薄膜的内外侧分别被反射,相遇时如果光波的相位重合(两波同时到达波峰、波谷),它的振幅就会增大,对应可见光颜色变亮;反之,如果相位相反,颜色则变暗。

阳光中混合了各种波长的可见光,薄膜干涉的效果主要取决于薄膜的厚度,而薄膜厚度不均,就会出现五颜六色的光泽。

金属氧化膜的锖色还可以用来鉴定某些金属矿物,比如斑铜矿表面在空气中自然氧化后会有标志性的蓝紫锖色。

鲜牛奶加热后为什么会凝固,牛奶用热水温一下为什么会凝固(14)

斑铜矿的锖色 | 图源:维基百科

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无标注图片来源网络。

参考资料储存于石墨:

https://shimo.im/docs/PjKPtCXtWxDdKwXP

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