天气越来越热，晚上出来逛街的人，也是越来越多，尤其是小吃街！而且大多数还都是年轻人，要说什么吃的最受欢迎，个人感觉还是冷饮和烤冷面！今天我就教大家，小董秘制烤冷面！

1. 冷面（这个大点的超市就可以买到）
2. 火腿肠2根
3. 洋葱半个（切丁）
4. 香菜适量(切沫)
5. 鸡蛋
6. 包菜一半（切丝）
7. 生菜一把（切丝）
8. 秘制酱汁（一勺番茄酱，一勺辣妹子辣椒酱，一勺海鲜酱，一勺番茄酱，适量的醋）

1. 平底锅刷油
2. 下一张冷面
3. 下配菜（包菜丝，生菜丝，火腿肠）
4. 冷面上打入一个鸡蛋煎1钟分
5. 冷面反面煎1钟分钟（刷上秘制酱汁）
6. 配菜上面淋入秘制酱汁撒上芝麻
7. 把香菜，洋葱撒到冷面上
8. 把配菜放到冷面上，卷成卷

9.再刷下次秘制酱汁

10.切成小段出锅

口感松软酱香浓郁，口味主要以咸，辣，酸甜为主！

烤冷面的时候，如果感觉干可以加一点水，水的加入可以使冷面迅速软化！烤冷面属于大众食物，做法有很多种，配菜可以根据个人的喜好随意搭配。