过年吃饺子这样煮，学会3个方法，饺子个个完整好吃还不破皮！

一年一度的春节来到，这个时候您一定在和亲戚朋友们欢聚在一起，热闹非凡。既然大家难得聚在一起，难免要在一起吃饭聊天，中餐和晚餐大鱼大肉自然是少不了，但是早餐和宵夜也得准备，过年期间，外边的店铺大多都关门歇业，只能在家里准备，这个时候吃饺子是最合适的了。

过年吃饺子煮的方法有很多，有人用高压锅煮、有人用电饭锅煮、有人开水下锅煮、有人凉水下锅煮……。这些方法虽然都能把饺子给煮熟，但是如果是新手小白，就经常会把饺子给煮破了，再好吃的饺子如果煮破了，就食之无味。

我开了10年饺子馄饨店，经常给顾客煮饺子，根据多年的经验，总结了3个非常实用的煮饺子方法，简单易学，只要你学会了，过年时煮出来的饺子一定会个个完整，好吃还不破皮。

第一个方法：开水下锅点3次凉水

这个煮饺子的方法，是最传统的老方法，妈妈就经常用这个方法煮饺子给我们吃，我最开始学会煮饺子，也是用的这个方法。

煮饺子方法：锅里的水烧开后下入饺子，等水再次烧开后加1碗凉水，然后盖上锅盖。等水再次烧开后，再加1碗凉水，如此反复加3次凉水，锅里的饺子基本就已经煮熟了。

这个方法虽然非常实用，但是一直要保持大火煮饺子，比较浪费煤气。因为以前没有煤气，都是用柴火烧水煮饺子，没有办法调节火力的大小，所以加3次凉水来降低水温，这样煮才能不把饺子皮给煮破了。

要点：

加3次凉水后要盖上锅盖，等水再次烧开后再来加水。加3次凉水后，还要看饺子是否煮熟，如果夹生还是要继续煮。