长期混迹菜市场和商超的朋友，都会突发奇想出一个问题：为何市场上销售的“冰冻鸡腿”从不断货？

无论菜市场还是超市，总能在肉类冻品区中看到很多冰冻鸡腿，关键是卖完了还有新的进行摆放销售，不仅源源不断供应着，而且还挺新鲜，买回家解冻就能烹饪美食，简单省事，满足了大众想吃鸡肉，却不想买整只鸡的朋友。

可正因如此就会联想到，一只鸡能分割的鸡腿只有两个，除了群众选购，鸡腿菜式在小吃店、大排档的用量更巨大，那么市场上“冰冻鸡腿”为何从不断货？到底有没营养？建议看完再买

使用冰冻鸡腿制作的菜肴，其中蕴含的营养是否还存在？能否长期进食？这些疑问都困扰着选购冰冻鸡腿的朋友，本期小鹿为大家科普这些问题。

冰冻鸡腿的主要来源有2点，一是全国各地的大小型养殖场：

中国地大物博，无论南北方的各地省份，都有修建大型的三禽养殖场，尤其山东，有的大型养殖场还是知名上市公司，除了饲养大量鸡肉用于活禽销售，还有部分鸡肉经过机器流水线分割，再进行速冻后投放到全国各地冷冻市场售卖。

二是依靠进口：

中国是人口大国，市场对鸡腿的需求量重大，同时有部分牵涉到国与国之间的贸易利益关系，因此有部分冰冻鸡肉是从国外进口到国内进行销售批发。

很多国家的鸡肉属于饱和肉类，比如美国、巴西、泰国等，都会把部分庞大的冰冻鸡肉量批发到全世界，不仅促进经济全球化，还促进了国与国之间的进出口发达、贸易利益，加上现在我国冷冻链发展完善，货物到岸都会进行严格检测，再运到全国市场。