随着健康饮食的流行，牛油果这种小清新的食物从无人知晓变成了餐饮界的网红。由于它口感细腻、风味独特，受到了广大吃货的认可。关于牛油果，网上有传言称：牛油果的脂肪含量非常高，经常吃牛油果不利于我们的身体健康。

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中国人民解放军总医院第八医学中心营养科主任 左小霞：

牛油果在所有的水果中脂肪含量是最高的，大概15%左右。但是牛油果中脂肪的构成是多不饱和脂肪酸，能占到80%以上。这些多不饱和脂肪酸能够降低血中的胆固醇，对血管的通透性维护非常好。所以牛油果虽然脂肪含量高，但确实很有利于健康。

中国人民解放军总医院第八医学中心营养科主任 左小霞：

牛油果里的纤维素含量非常高，一个牛油果大概相当于两个红薯和两根莴笋的纤维素含量。

膳食纤维是我们人体容易缺少的一种营养素，它能够润肠通便，减少一些肠道疾病，牛油果含有丰富的膳食纤维，利于肠道健康。