2.把处理好的水鱼，清洗干净，再用清水泡一下，泡去多余的血水，沥干水分
3.冷水下锅，用中小火把水鱼的血水逼出来，浮在水面上的血浮，等到水煮开就可以立刻离火
4.把烫好的水鱼倒入冷水中，水鱼脚上有一层薄薄的层膜去除干净，要不会有腥问，影响口感
5.洗好的水鱼倒入砂锅中，砂锅中注满清水，水的量过多不能过少，烧开，改中小火把水鱼煲软，过程大概半个小时
来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2024-03-16 17:55:20作者：YD166手机阅读>>
2.把处理好的水鱼，清洗干净，再用清水泡一下，泡去多余的血水，沥干水分
3.冷水下锅，用中小火把水鱼的血水逼出来，浮在水面上的血浮，等到水煮开就可以立刻离火
4.把烫好的水鱼倒入冷水中，水鱼脚上有一层薄薄的层膜去除干净，要不会有腥问，影响口感
5.洗好的水鱼倒入砂锅中，砂锅中注满清水，水的量过多不能过少，烧开，改中小火把水鱼煲软，过程大概半个小时
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