鱼丸，相信很多的朋友都有吃过！但是呢，外面买的鱼丸，添加剂太多，自己做的话又觉得麻烦，所以大多数人吃鱼丸都是买来吃的！其实做鱼丸不是麻烦，也不是难，只是大家做得少，不知道从何下手，但如果你掌握了方法的话，你会发现，做鱼丸真的很简单！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备教大家在家里做Q弹爽口，百吃不腻的鱼丸，喜欢吃鱼丸的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做鱼丸一般建议大家用鲢鱼，鲢鱼的肉质比较适合做鱼丸，并且一定要鲜活的鱼，做出来的鱼丸比较鲜美，也比较有弹性。我准备的是一条5斤重的大鲢鱼，这条鲢鱼是鱼塘里捕回来的，还是鲜活的，非常的新鲜，先把鱼*了，清理干净，再将鱼肉跟鱼骨分离出来！

食材准备如下：鲢鱼1条，生姜1块，小葱2根，冰块适量，红薯淀粉50克，食盐4茶匙，胡椒粉2汤匙，料酒2汤匙