猪皮冻一般熬多长时间,熬的皮冻不凝固的原因

By Let's 购

用料

• 猪皮 适量
• 八角 1个
• 桂皮 一小块
• 香叶 一片
• 花椒 可放可不放
• 姜 数片
• 葱 两段
• 料酒 一勺

做法步骤

1、猪皮洗净，冷水下锅，水开煮三到五分钟，取出放凉或者凉水冲凉，用小镊子把毛清理干净

2、刀磨锋利一些，第一次刮去皮上的油脂，尽量刮干净