陕西的面食，真的是格外诱人，我在外地工作，每次回家前都是告诉妈妈我想吃碗油泼棍棍面。
想吃家乡味的时候，也会做一碗油泼面给自己，筋道爽滑的面团扯成薄厚均匀的面条，加入丰富的配菜，撒上陕西的辣椒面 和少许蒜蓉，淋上热油，呲啦一声的音效，既是一碗油泼面完成的声音，更是在你耳边唤起的乡音。
今天应kk的强烈要求，就给他做了盆油泼面（因为太好吃 所以要吃一盆），哈哈哈也特此出个教程咯。哈哈 顺便做了个视频，可以更方便的观看跟学习哦
先来一张成品图（微辣版）
一、和面醒面
盆光面光手光
1、水中撒点盐进去，搅匀后一点点倒入面粉中，揉成光滑面团，放在一边醒半小时。
面团变面片
2、醒好的面团再揉一会，光滑后搓成长条，切成均匀的小面团。碗中倒入一点点食用油，小面团两面抹点油，一个个压扁摆放入盘中。盘子裹上保鲜膜放在一边静置。
二、准备配菜
