发菜一般煮多长时间,发菜泡发多少时间

老家的苦螺羹非常有名，现在生活的地方买不到苦螺，就用海蛎螺替代，也别有一番风味！

By 南风微醺

用料

• 海蛎螺 4个
• 发菜 一小把
• 娃娃菜 1颗
• 葱 3根
• 姜 2片
• 鸡蛋 1个
• 红黄椒 各1/4个
• 香菜 3根
• 面粉和地瓜粉 适量
• 清水适量
• 盐 1.5勺
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 蚝油 适量
• 白胡椒粉 适量

做法步骤

1、海螺洗干净加两片姜冷水下锅，煮开后煮五分钟捞出，挑出螺肉去掉不能吃的部位，将螺肉切丁备用

2、发菜提前泡发