家里的剩馒头可不要丢，换个做法，家里人都说好吃。试试剩馒头的这几种做法，可以做成美味的小零食，可以做成好吃的披萨，还有过年一定少不了的炸丸子。这样的剩馒头你吃过吗？
第一种：奶香馒头酥
奶香馒头酥的做法如下：
食材准备：馒头，粉丝，牛奶，白糖等。
步骤一：馒头先把皮撕掉，切成粗点的条状，放入碗中，
步骤二：倒进去适量的牛奶，再把馒头表面的牛奶挤掉，然后把馒头条沾满淀粉，备用。
步骤三：起锅烧油，干粉丝七成油温下锅，炸好的粉丝盛入盆中，压碎，备用。
步骤四：油温加热至五成，下入馒头条，炸至馒头表面焦黄变硬，捞出。
步骤五：另起锅，锅中加一勺水，一勺白糖，不停搅拌至白糖融化，继续搅拌至颜色变成枣红色，放入馒头条，迅速搅拌，使馒头条上裹满糖浆，倒入粉丝里，翻拌均匀。
香甜酥脆的奶香馒头，小孩子最喜欢了。
第二种：炸馒头丸子
炸馒头丸子的做法如下：
食材准备：馒头，萝卜，粉条，食盐，五香粉，鸡精，生抽，鸡蛋，淀粉等。
步骤一：如果是太硬的馒头，就用水泡一会，泡软后，挤干水分，再抓碎。如果是不太硬的馒头，也可以切碎。再加入一块老豆腐，同样抓碎就可以，这样吃起来不油腻。
步骤二：萝卜洗净后擦成细丝，放到开水里焯一下，这样可以除去萝卜的辛辣味。两分钟后捞出来，倒入凉水中过凉，攥干萝卜中的水分，切小一点，不用太碎，切好放入碗中。
步骤三：提前泡好的粉条，也要切成小段，再和别的食材放在一块，打入两颗鸡蛋，加适量的食盐，五香粉，鸡精，生抽，加适量的淀粉，这样的丸子会更加的酥脆，把所有食材抓拌均匀。
步骤四：手上蘸一点食用油，团成丸子。
步骤五：起锅烧油，油五成热下入丸子，炸到丸子飘起来，外面看起来焦焦的就可以了。这样用馒头做的萝卜丸子，外酥里嫩，太香了！这样的丸子你吃过吗？
第三种：水激馍
水激馍的做法如下：
食材准备：馒头，白糖，芝麻等。
步骤一：剩余的馒头切条，放在水中泡一下，攥干其中的水分，备用。
步骤二：起锅烧油，五成油温的时候，把馒头下锅，小火慢炸，炸至金黄酥脆捞出。
步骤三：另起锅，加一勺水，一勺白糖，炒至先冒大炮，再冒小泡，倒入馒头条，翻拌均匀，撒一把芝麻，再翻炒均匀即可。
这是老家酒席上的一道必备菜品，还有多少人记得。有人说泡水那一步没有必要。其实泡过水的馒头，一是炸的时候可以不吸太多油，二是外脆里嫩，所以泡水是不可少的一步。
第四种：烧烤馒头
烧烤馒头的做法如下：
食材准备：馒头，火腿肠，鸡蛋，香菜碎，葱花，孜然粉，辣椒面，白芝麻，白糖，盐等。
步骤一：馒头切小方块，香肠切小块，备用。
步骤二：碗中打两个鸡蛋，加一点食盐，搅打成蛋液，把蛋液倒入馒头块中，搅拌均匀。
步骤三：起锅烧油，馒头块倒入锅中，翻炒几下，倒入火腿块，继续翻炒，加入适量的孜然粉、辣椒面、白芝麻、白糖、盐，撒入适量的葱花、香菜，翻拌均匀即可出锅了。
这样做，让你一个馒头仿佛吃到了一顿美味的烧烤。快来试试吧！
第五种：馒头披萨
馒头披萨的做法如下：
食材准备：馒头，鸡蛋，香肠，洋葱，青椒，小番茄，芝士碎等。
步骤一：一个馒头撕碎，也可以切碎。鸡蛋五个打散成蛋液，浇在馒头碎里，搅拌均匀。
步骤二：把自己喜欢的食材准备好，香肠切片，洋葱切碎，青椒切小片，小番茄切片。
步骤三：准备一个平底锅，锅底刷一层油，先把沾满蛋液的馒头碎倒入锅底，铺平，当做饼皮，再在上面撒一层番茄酱，铺上自己喜欢的食材，撒一层芝士碎，一层洋葱碎，铺一层青椒碎，一层番茄片，一层火腿片，再撒一层芝士碎。开最小火，直至芝士融化。
咬一口，多种食材味道的大混合，拉丝的芝士，掺杂了浓郁的蛋香，番茄的清爽，洋葱的香味，简直不要太好吃！
