巧克力流心馅月饼配方,巧克力爆浆流心月饼怎么做

中秋节快到了，做一个爱心造型的广式巧克力流心月饼应应景吧。

By 尖角小荷

用料

• 中筋面粉 115克
• 花生油 30克
• 枧水 2克
• 转化糖浆 78克
• 郁香来月饼馅 180克
• 郁香来流心馅 45克
• 蛋黄水 少许
• 玉米淀粉 少许

做法步骤

1、1、把转化糖浆、花生油、枧水倒入碗中。

2、2、搅拌至完全融合、稍微发白的状态。