大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
今天和大家分享一道具有风味独特的“粉蒸肉”，肥瘦相间，软糯香甜，米粉细腻，香味浓郁，老少皆宜，是深受广大朋友喜爱的一道传统家常菜。下面为大家介绍详细步骤，有喜欢吃的朋友们在家尝试做一下。
食材：五花肉、长粒香米、糯米
辅料：鸡蛋、大葱、生姜、花椒、八角、桂皮、白芷
调料：豆瓣酱、蚝油、料酒、老抽、胡椒粉
【粉蒸肉】—— 软糯鲜香
1.下面开始准备食材
首先，我们准备五花肉500克放入清水中，加入少许食盐，抓洗出猪肉中的血水，洗净以后捞出挤干水分。
把五花肉切成8厘米左右的长段，用力拍几下把猪肉把里面的纤维拍散，这样做出的五花肉会更嫩更入味，然后把五花肉切成3毫米的厚片放入盆中。
2.下面把五花肉腌制一下
准备大葱一段，切成马蹄片。
准备生姜一块，切成菱形片和五花肉放在一起。
