闲来无事，海阔天空胡侃，就侃到了美食，侃到丸子，就侃到空心丸子，今天我把空心丸子的作法分享给大家，闲暇时做一做，换一换作法，享受生活的美好，
原料:五花肉，面粉，白糖，芝麻，鸡蛋
调料:葱、姜，生抽，老抽，胡椒粉，香油，淀粉，馒头，花生油。五香粉
制作：把面粉两份、芝麻一份、白糖四份，拌均加少许花生油和成团，攥成乒乓球大小的球备用。
肉剁成碎末；葱姜用料理机打成葱姜泥；馒头揭皮搓成细末。
把肉盛盆里，加入适量胡椒粉、五香粉、生抽，香油、盐、少许淀粉、鸡蛋、葱姜泥，搅拌均匀，加入馒头末，搅打上劲，加老抽加色。搅打成的肉泥比平时作丸子的硬度稍硬些，便用成形。
把白糖芝麻球外面包上肉馅，团成紧致的大丸子。
起锅，注入宽量花生油，待油温五成热放丸孑，都炸完后，油加温至七成热，复炸丸子，捞出，上桌，每人一小盘，取出丸子，把丸孑扎破，放出里面的白糖面汁，丸孑中空，空心丸子就成了。流出的糖汁蘸馒头，勤俭持家，支持光盘行动。
有时间做一做，露一手，其乐融融。
