当地人还喜欢清水打边炉,保留鱼肉原本味道,汆烫十来秒,鲜爽弹脆。
涮锅组合里,常见的还有用鱼茸加木耳碎捏成的鱼丸。和韭黄的搭配也很妙,涮出来更鲜甜。
剩下的鱼头和鱼骨,猛火油炸,做成椒盐、黑椒味,吃肉吮骨,简直是喝小酒的神仙搭配。
鱼肠也别错过,油炸后搭配腊味炒饭,镬气十足,油润!
来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-19 11:34:19作者:YD166手机阅读>>
当地人还喜欢清水打边炉,保留鱼肉原本味道,汆烫十来秒,鲜爽弹脆。
涮锅组合里,常见的还有用鱼茸加木耳碎捏成的鱼丸。和韭黄的搭配也很妙,涮出来更鲜甜。
剩下的鱼头和鱼骨,猛火油炸,做成椒盐、黑椒味,吃肉吮骨,简直是喝小酒的神仙搭配。
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