小伙伴说猪脑入口即化，绵绵滑滑的，蘸着油碟吃很爽。哦对了，爱吃猪脑的小伙伴可以尝试一下单点店家特色红油碗菜系列中的红油风暴脑花。

卤肉、卤猪皮 & 卤鸭板肠

正所谓，一卤香天下，镇江龙的卤味系列，风头毫不输于牛肉系列。只要在锅底里稍稍滚热，即使不粘料碟，也是美味的很。

肥肉剔的干干净净的卤猪皮炖煮的恰到好处，口感正停留在Q弹将软糯的程度，咬进嘴里，满满的胶原蛋白就这么化开了。

卤五花肉肥而不腻，至于卤鸭板肠，摄影师拍照的速度没能跟上吃货的嘴，这里只能告诉你又入味又有嚼劲。

卤肥肠

肥肠去了内壁的肥油，经过了红汤的翻滚后，红汤丰富的滋味包裹着沁进纤维里的醇厚卤香，和着脆韧又有嚼劲的口感，满足了你对卤肥肠的所有想象。