切下来的边角料，就这么浪费了吗？当然不是！也可以制作成漂亮的小饼干。将边角料轻轻捏在一起成为一个面团，再揉成圆柱形（轻轻捏合在一起就可以了，使三种面团颜色分明，不要多揉以免颜色融合在一起）。

放入冰箱冷冻室冻硬以后，切成薄片。同样放入烤箱烤出来就可以了！

烤好的饼干，是另一种风情的漂亮花纹哈！

TIPS：

1、天气太热有可能导致面团变得太软，如果面团太软不好操作，可以放入冰箱冷藏室，冷藏片刻使它变得硬一些。

2、面团放入冷冻室（就是冻冰的那层），冻硬以后就可以切了。但不要冻得太硬，否则切的时候会裂。面团放入冷冻室以后可以保存至少1个月，想烤的时候拿出来切片就可以烤了。长期放在冷冻室的面团因为冻得很硬，切之前要在室温下放一会儿，稍微软化一点才好切。

3、配方里用的咖啡粉，是纯速溶咖啡粉，而不是加了糖和伴侣的那种三合一咖啡粉。

必须是纯速溶咖啡粉，才能让咖啡面团有足够浓郁的味道和足够深的颜色。