6⃣️全部挤好，直接起锅烧水，水开鱼丸就完成，取出鱼丸晾凉之后即可冷藏保存。

7⃣️做好的鱼丸，直接烧水放入几颗鱼丸，少许盐鸡精，几根青菜，出锅前滴上几滴香油，原汤原味，真的叫一个鲜嫩！

1.鱼肉一定要先去筋，就是那层小筋膜。

2.巴沙鱼腥味很少，如果你还是介意鱼腥，可以用料酒提前腌制一下去腥。

3.没有厨师机，没关系，家用果汁机也OK。

4.加水不可一次加完，少量多次。

5.搅拌要最后时间，搅拌时间短了，鱼糜不上劲儿，很难成鱼丸，这是个体力活，老公上场的时候到了！

6.用什么鱼都OK，用巴沙鱼主要是价格便宜，味道不腥，主要是没有鱼刺！