之前有一期VLOG有出现烤粉肠，在评论区看到小可爱提问："粉肠是广州的肠粉嘛，怎么和平时吃的不一样？"粉肠、肠粉傻傻分不清楚，其实不是啦~肠粉是白色或透明的，吃起来比较q弹香糯，通常是当早餐搭配生菜蘸着酱料吃。而粉肠其实是猪横结肠的一部分，吸收了很多营养。粉肠吃起来有嚼劲又粉甜，与沙姜搭配，焗一锅沙姜焗粉肠，味道超赞！

沙姜虽然名字中带有"姜"，但其实并不是姜，比起我们平时常吃到的生姜，辛辣味要淡一些。一般来说，沙姜都是与荤肉菜搭配辅助调味。那天我拿砂锅将沙姜和粉肠焗了一锅，宋表姐吃了后一直称赞！这沙姜焗粉肠做法简单，材料也精简，只是在烹饪的过程中需要注意一下火候，避免糊锅~配上白米饭趁热吃超下饭喔~话不多说，看看教程先~

材料准备：猪粉肠、沙姜、大蒜、蚝油、生抽、盐、料酒、香菜、小米辣椒