圣诞节做了上百个个小花曲奇的订单，觉得不抽空发篇小花曲奇的菜谱都对不起自己，我这次做了两种口味，牛油原味和可可味（配方给出的是原味，其他口味就是把配方中的奶粉克重减一半替换成别的粉：可可粉抹茶粉等等）这个配方用中号的8齿或6齿裱花嘴，大约可以挤25-30个左右的小花曲奇，具体成品个数要看你挤的是几层？挤尖头还是平头？个数可能会略有区别～

By 叽里咕噜小厨娘 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 安佳黄油 125g
• 糖粉 35g
• 王后硬红高筋粉 65g
• 美枚低筋粉 60g
• 玉米淀粉 25g
• 牛奶 10-12g
• 奶粉 16g
• 盐 1g

做法步骤

1、黄油室温软化到刮刀/手指不费力按压就有一个坑的程度，但是也别熔化了（黄油软化的状态刚好不过、是做好小花曲奇最关键的基础）

2、糖粉筛入黄油，先用打蛋器头子不开电搅几下可以稍微抑制下糖粉飞出