又到了每日的吃饭时间！不知道大家平时都喜欢吃些什么呢？

据小编观察，不少人的日常饮食是这样的↓↓↓

人生若只如初见，棒骨汤搭肉酱面。

山有木兮木有枝，烤鱼炖肉天天吃。

曾经沧海难为水，鱼香肉丝配鸡腿。

......

总之，很多 吃货 美食爱好者的人生信条就是：人生太苦短，再来肉一碗！

然而，大鱼大肉吃多了，问题也就来了：肚子胀、不消化、总便秘、日渐发胖......这可如何是好？

别急！小编这就给大家安利一个正适合现在吃的冬日佳蔬——冬笋。

大家可别小看冬笋！它不仅吃起来又鲜又嫩、味道不输肉类，还是名副其实的“肠道拖把”。

它被誉为“肠道拖把”，刮油通便顶呱呱

冬笋不但是一种佳蔬，更是一味良药。

中医认为，冬笋味甘、性微寒，具有开胃健脾、和中润肠、利尿通便、养肝明目、消积食、除油腻、滋阴凉血、清热化痰、宽肠利膈等功效。

唐代“药王”孙思邈在《千金要方》中说竹笋，“主消渴、利水道，益气力。”

《食疗本草》载，清炒竹笋有清热、化痰、镇静之效。

从营养学角度来说，冬笋中含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及钙、铁、镁、磷等微量元素。

竹笋所含的蛋白质中，含有16~18种不同成分的氨基酸，其中赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、丙氨酸等都是人体所必需的。

最值得一提的是，冬笋具有“三低一高”的营养优势。

三低，即低热量、低脂肪、低糖。

因此，适当食用冬笋，对于防治高血压、糖尿病、高脂血症、冠心病、肥胖症和动脉硬化等疾病具有一定的帮助，同时有助于减少与肥胖相关疾病的发生。

一高，即高膳食纤维。

冬笋含有丰富的膳食纤维，不但有助于吸附油脂，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄，俗称“刮油”，还能促进肠道蠕动，帮助消化积食，预防便秘和结肠癌的发生。

俗语有云，“一日食笋，三日清肠”。简单八个字，足以见得大众对冬笋作为“刮油高手”“肠道拖把”的认可。

不过，需要注意的是，若是因严重肠炎、肠梗阻、老人肠动力不足以及不完全梗阻导致的便秘，则并不适合吃冬笋来通便，以免丰富的粗纤维加重肠道负担。

下面聊聊怎么冬笋的吃法~

冬笋这样吃，鲜掉眉毛、香掉舌头

冬笋藏于土中，积蓄了整整一个冬天的能量，笋肉厚、笋质嫩、笋味浓，为笋中佼佼者，有“笋中皇后”“金衣白玉，蔬中一绝”等美誉。

从肉质方面来看，春笋、夏笋口感更糙一些，而冬笋，肉质甘脆幼嫩、口感最佳，适用于炒、烧、炖、煮、垢、煨、做配料或馅料等等，且各有特色。