15、敲黑板了哈，为保证酥皮酥脆，将菠萝包放在室温发酵，不要进发酵箱，即使进发酵箱也不要加湿度，记住了哈。发酵好的菠萝包直径在9厘米左右。

16、发酵好的菠萝包表面刷蛋黄液，在预热好的烤箱里，180度烤13分钟左右即可。

17、要想酥脆好吃，还是要趁热吃哈。

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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