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网红树叶慕斯做法大全(清新慕斯的做法大全)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-22 11:06:55作者:YD166手机阅读>>

网红树叶慕斯做法大全,清新慕斯的做法大全(1)

九阳烤箱试用的最后一个作业,来个正儿八经的蛋糕吧,天凉了来个有能量又应景的秋叶巧克力慕斯吧。烤制

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

淡奶油250克 黑巧克力150克
糖粉30克

辅料

黑巧克力(做树叶,围边)150克 蛋白2个
砂糖50克 低粉50克
蛋黄2个

#九阳烘焙剧场#烤箱试用——秋叶巧克力慕斯的做法步骤

网红树叶慕斯做法大全,清新慕斯的做法大全(2)

1. 分蛋海绵蛋糕:将铺料中的蛋白放无水无油盆里,分两次加入砂糖打至干性发泡,蛋黄打散选与一三分之一的蛋白混合均匀,再加入其它蛋白搅拌均匀,分三次加入低粉拌匀,用一厘米的花嘴,挤出两个16厘米的方形(如图),烤箱预定180度,十到十五分钟。烤出放凉切出六寸慕斯圈的大小,第二片要更小一些。

网红树叶慕斯做法大全,清新慕斯的做法大全(3)

2. 摘下的新鲜树叶洗干净凉干,铺料中黑巧克力隔水融化,均匀的涂在树叶的背面。凝固后揭开树叶即可。

网红树叶慕斯做法大全,清新慕斯的做法大全(4)

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