2、海参大家要记得，一定要提前泡发，直至将其泡大为止。泡发好之后的海参，我们需要把内脏去掉，接下来需要做焯水处理。很多人说，为啥我做出来的海参粥，总是一股腥味，可能是因为没有焯水。

3、锅内加入适量的水，等水烧开之后，加上几片姜片进去，然后再把海参放进去，焯烫2分钟的时间。焯烫后的海参，将其捞出来，备用即可。

4、往锅里加上水烧开，等烧开之后我们再把小米倒进去，开大火将其煮沸，煮沸之后搅拌一下，然后转为中小火。

5、小米粥再用中小火继续熬制，继续熬制20分钟左右，这期间我们需要用勺子不停搅拌，防止小米糊锅。20分钟之后，把海参放进去，然后盖上锅盖继续熬制3分钟的样子，最后加上少许盐、鸡汁、白胡椒粉，搅拌均匀之后盛出来喝。

小米粥香浓的口感中，还带着一丝咸香，口感让人惊叹。海参虽然没什么味道，但是也没有腥味，而且营养是十分丰富的，滋补效果一绝。