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油炸过的鱼怎么煮好吃(油炸过的鱼怎么炖好吃又简单)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-22 12:09:11作者:YD166手机阅读>>

制作流程: 1.宰*治净的小黄鱼3条入八成热油炸至熟透,倒出控净。2.锅留底油,下干花椒、干辣椒各12克炒香,打出备用,油中继续添葱段10克、蒜子8克、姜片8克炒香,放八角12克、香叶4克、白豆蔻4克、小茴香4克煸香,倒入高汤1000克,熬开后大火煮3分钟,沥去渣子以防香料味过浓,

油炸过的鱼怎么煮好吃,油炸过的鱼怎么炖好吃又简单(1)

此时倒入炸好的小黄鱼,放炒香的干辣椒和干花椒,加料酒10克、红油10克、辣妹子辣椒酱10克、盐10克、糖50克搅匀烧开,中火煨20分钟至彻底入味,出锅后将鱼改刀成段,装盘淋上少许原汁,盘边摆泡萝卜丁、油酥花生、拌蒜蔓丁上桌即可。

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