这个美食整个厦门只有一家店售卖，24小时营业，食客络绎不绝，究竟是什么样的美味呢？

食客口口称赞的就是这碗鸭肉粥，闽南人好吃鸭也爱吃粥，鸭子温补，而粥养胃，这两者的融合，从口味到营养都非常符合本地人的饮食习惯。

鸭肉粥店主的爷爷上世纪70年代，卖卤鸭出身，当时家里穷，卤鸭剩下的边角料不舍得扔，拿来做鸭肉粥，没想到街坊四邻都觉得好喝，才有了如今的鸭肉粥。鸭肉粥美味的秘诀在于卤鸭的汤包。

鸭肉粥店经营者 吴超群：

“这个汤包，就是从我爷爷那一辈传下来的，一九七几年的时候，在大街小巷卖卤鸭子，这个料包到现在应该有四十一二年了，1997年的时候，有个人要出30万元买我们这个配方，我们一直都没有卖。”

卖一碗鸭肉粥，为何要24小时营业呢？这里面还有一段渊源。

鸭肉粥店经营者 吴超群：

“蔬菜批发市场或者渔民，他们有时候都半夜三、四点多开始做一些零售或批发。特别是80年代，或者90年代的时候，半夜营业的店基本上没就只有我们这一家，我们一开始也是营业到晚上12点，但是很多跑海的顾客都会来店里面，让我们再卖他一碗，特别是渔民，从海里面捕捞回来，身体可能都很累，吃一碗热的粥，很暖和。”

播出通知

8月24日19：28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《2020中国夜市全攻略：福建厦门》，次日16:29重播，敬请关注！