关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦。

在一些高档的咖啡店，一般都会有古典巧克力蛋糕售卖。点一杯意式浓缩，再来一块甜滋滋的古典巧克力蛋糕。入口丝滑绵软，可可味特别的浓郁，与咖啡搭配很默契。我们今天就在家复刻古典巧克力蛋糕。

你需要准备的材料有：

50克无盐黄油，20毫升淡奶油，100克的巧克力，3个鸡蛋黄，35克低筋面粉，三个鸡蛋清，30克白砂糖。

先准备好50克无盐黄油，加入20毫升淡奶油，加热至黄油融化。

黄油隔水融化的时候，我们准备一块100克的巧克力，用刀子切碎，放进融化的黄油中，利用黄油的余温把巧克力融化。

加入3个鸡蛋黄，用蛋抽搅拌均匀。