盆底有孔有助于每天排水，不然豆子会臭，但是如果没有孔，要注意控制水分，做到潮而不湿就可以。

3、泡水催芽

先把黄豆洗两遍，然后放在盆里加温水泡，从23点泡到第二天上午7点，第二天把水倒掉，可以看到黄豆已经胀破了，有些芽点都冒出来了。

4、捂芽

黄豆发胀以后，先用清水洗一遍，沥干水，找一个带孔的、透气透水的塑料盆或其他容器，在盆底铺一层无纺布，把黄豆平铺在无纺布上，上面盖一层湿布，每隔3小时淋一次水，保持潮湿状态。

需要注意的是，每天用清水把黄豆洗一遍，不然时间长了豆芽会发黏。

把盆放在阴凉的地方，豆子不要见光，也别在明亮的室外或灯光下打开看，豆芽见光了会发红，每天大概淋水3～4次，等到四五天以后，豆芽长得又粗又嫩的时候就可以收获啦！

因为黄豆是泡过的，所以发芽的速度是很快的，快的2、3天就能发好，前提是室内温度不能太低，20～25度左右是最好的，豆芽的长短，可以根据自己的喜好来采收。