导语：花300元预定23斤猪肉，简单4步秘制湖南特色炸猪肉，过年有口福了。湖南人爱吃的炸猪肉，每年必做20斤，过年待客全靠它，上桌就光盘

每个地方都有自己独特的过年习俗，就拿我们湖南来说吧，过年不仅爱吃腊味，而且还爱炸猪肉，以往家家会养年猪，在小年前几天就开始*猪，收拾妥当就要把猪肉全部炸出来，代代相承，每年如此，*年猪也就意味着要过年了，也只有*年猪才会觉得年味更浓，传承至今，虽说不需要再*猪了，但肯定是要炸一些猪肉的。到了炸猪肉的时候，空气里漂着的都浓浓的肉香味。悦悦是每年都要准备20多斤，一家五口刚好可以吃到正月十五。

若是不想动手的话，市场上也有现成的卖，只是价格要比平时贵不少，五花肉只要13元一斤，而炸出来的虎皮肉要38元一斤，看，是不是快要相差3倍了，所以，能自己动手的话就自己动手吧，带着孩子体验准备过年的忙碌和快乐也是一件相当不错的事情。炸猪肉的时候必定是要全家一起动手的，洗的洗，切的切，烧柴的烧柴，打杂的打杂，遇上刚炸出来的瘦肉或是猪肝时，拿刀切下一块尝一尝，幸福感爆棚哦。

自从成家之后，从靠亲戚给猪肉，到自己学会炸猪肉，再到可以炸猪肉送给亲戚，可谓是一步一步的成长，一点一咪的进步，小小的表扬一下哈。家里的孩子也是极爱吃这样的炸猪肉，酥酥软软的猪皮，越嚼越香的瘦肉，还有好吃不油腻的五花肉，炸好之后或炖或炒或焖都行，冻在冰箱里过年待客全靠它，上桌就光盘。