来潮州不试试麦粿？那岂不是白来一趟！

麦粿是潮州人民独一无二的特色小吃之一，也是本潮州人最喜欢的特色小吃之一[鼓掌]将小麦研磨成粉，加水调和成浆糊，可以加入适量的糖或盐（就看要吃甜口还是咸口啦），搅拌均匀，下锅煎烙即可！还可以加上各种各样的馅料在中间哦，口感更为丰富！

（这是在家煎烙时加了芋泥当夹心）

煎烙麦粿时，要放入适量的油或猪油，旺火烧热后，再取一两匙麦粉调和成的浆糊放进锅里，并用匙将其抹均，使粿块呈圆形状。等到差不多成焦黄色，则用匙将粿块翻转过来，并加上一些油或猪油，继续再烙另一面。

（需要煎至焦黄色才可以享用哦）

麦粿中间的夹心，可以随个人口味加入，在潮州我们会选择加上芋泥、豆沙等，也有咸口麦粿，则是撒上些葱花，也是十分不错！

（咬上一口满满的芋泥）