随着年龄的增长饮食越来越清淡，从零食方面来讲，家里除了水果基本上没有什么零食，女儿在我的影响下也很少吃零食，家里除了水果还是水果。从一日三餐上来讲蔬菜多过鱼肉类，三个人在一起吃饭时都是两道蔬菜一道荤菜，荤菜的量也有控制，基本上是孩子爹吃，我和女儿一个要健康，一个要瘦要美，吃的都少，但是不是绝对的不吃，营养还是要有的。今天孩子爹加班，女儿在学校读书没有回来，又是我一个人自由用餐时间，就爱这份自由，想吃什么就吃什么，不用考虑别人。

早上买的莴笋，叶子还很新鲜，准备泡点木耳和莴笋搭配着炒个清淡的蔬菜。莴笋是我们常吃的一道家常菜，许多人在用莴笋做菜时，习惯剥掉叶子，只吃其茎部分，其实这很可惜，莴笋的叶子和茎一样有营养，莴笋的叶子含有的膳食纤维比茎部分多，它能促进肠道蠕动，起到通便作用。叶子里还含有丰富的维生素。莴笋叶吃起来有微微的苦味，吃点苦味食物可以刺激胃的消化能力，增进食欲。所以我们在做莴笋这道菜时最好不要把叶子丢了。

这盘菜的特点是莴笋脆爽，叶子滑嫩，清淡可口。

准备食材：莴笋 木耳

方法：1.木耳用水泡开洗净，莴笋去掉老叶子，留下嫩叶子清洗干净，莴笋茎部分用刀先切掉一点，再用刀把莴笋皮削下来备用。

2.把莴笋茎部分切成菱形薄片。菱形薄片切法：用刀斜着切掉莴笋头，第二刀平行于第一刀切下来，这样依次切成小段备用。