《椰香莲子乌鸡汤》

今天做一道——椰香莲子乌鸡汤

好喝的鸡汤如同尤物，降燥又暖胃，特别适合

其实炖法大都一致，但这次我加了个小心机

出锅之前浇上椰子水和椰肉，炖煮小一会儿

锅里的鸡肉无一幸免地沾染上了椰汁特立独行的香味

又不至于抢了鸡肉的鲜，恰如其分

这一碗下肚，我的胃算是被裹住了

食 材

乌鸡、椰子、莲子、红枣、姜片、盐

步 骤

1、两个椰子取出椰汁，挖出椰肉，备用

2、冷水下乌鸡，焯一遍水后捞出

3、将处理好的乌鸡、红枣、提前泡发的莲子、姜片倒入砂锅中，加入清水没过鸡肉，大火烧开，转小火继续煮30分钟

4、最后再倒入椰肉和椰子水，大火煮开，加入适量盐调个味就可以啦