行走在不同的城市,
在美妙清晨唤醒每一天的,
是各式各样的风味美食。
在海南的早餐,
以食粉文化最为出名。
海南的粉种类极为丰富,
口味也各具特色,
天天吃都能不重样,
堪称是海鲜之外,
最让人惊喜的美食体验。
1、海南粉
海南粉是海南最风靡的粉类之一,除了早餐,海南粉还出现在各种祭祀、家宴中。一碗海南粉要配上十几种材料,淋上一勺灵魂卤汁、加上红辣椒,味道能爽到飞起来!等剩最后一口时再倒入热腾腾的海螺汤,更是满口喷香、回味无穷。
2、海口甲子粉
甲子粉是一道已有年头的海口琼山区甲子镇独具特色的风味小吃。一般有甲子腌粉和甲子粑条汤两种。上来一碗甲子腌粉,你会看到丰富的佐料。吃粉时先用筷子慢慢拌匀,第一口感柔润弹爽,往后余味无穷。(嗯!果然是一道有历史粉。)
而甲子粑条汤也特别有味,口感细滑,有着米香的味道,辅料多以新鲜猪肉和猪内脏制作,清甜可口、肉味鲜浓。
3、海口灵山粉