相信很多爱吃面食的人对刀削面应该都有一种特殊的好感吧！“刀削面”是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。刀削面在所有面食里面确实要显得很出众，刀削面是一般面条的几倍宽，而且也特别厚非常的耐煮，所以味道就比它们更胜一筹！

By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 面粉 300g
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 油菜 适量
• 炸酱 适量

做法步骤

1、准备主要食材，普通面粉，鸡蛋和食盐。

2、将盐加入面粉中，搅拌均匀，加盐是为了让面更劲道。